RESEPI KEK COKLAT SEDAP (Ala ala Anis Choc Moist)

RESEPI KEK COKLAT SEDAP

(Ala ala Anis Choc Moist)

Al maklum la yg Cik Malyn ni hantu kek choc leleh, jenuh la encik husband nak kene supply Anis Choc Moist. Why not buat sendiri ? kannnnn..boleh makan ramai ramai seisi keluarga! Oh, btw my husband yg buat kek ni ;)

Bahan-bahan kek:

Kek Coklat yg dah siap dikukus

1 1/3 cawan tepung (guna tepung serbuk penaik )

250 gram Butter

1 cawan gula castor

1 cawan susu pekat manis -

1 cawan serbuk koko Hersheys (boleh je nak guna brand apa, up to you all)

4 biji telur ayam

1 cawan minyak masak

1 cawan air panas

1 sudu teh Soda Bikarbonat

Bahan-bahan Chocolate Ganache

Choc Ganache utk Topping kasi leleh :P

1/2 tin susu pekat manis

1/2 cawan serbuk koko Hershey

Sedikit butter

panas kan dalam microwave, tuang atas kek yg dah masak.

Cara-cara membuatnya :

1.Didihkan periuk pengukus terlebih dahulu.

2. Campurkan gula, susu cair, susu pekat manis, marjerin dalam kuali atau periuk. Pastikan api dalam keadaan perlahan supaya ia larut dgn sekata.

3. Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, serbuk koko, soda bikarbonat.

4. Pukul telur hingga kembang. Masuk kan campuran pertama tadi ke dalam adunan telur.

5. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit campuran yg diayak tadi. Kacau hingga tidak berketul ketul.

6. Masukkan dalam loyang yg disapu mentega dan kukus. Pastikan air sudah mendidih. tutup loyang dgn aluminium foil utk elak air menitik ke atas kek.

7. Kukus dalam masa lebih kurang 1 jam.

Atau anda boleh bakar dalam 45 - 48 minit. panaskan oven api bawah dan atas dan bila masa pembakaran guna api bawah sahaja suhu 150C atau ikut suhu oven masing -masing dan guna kaedah waterbath.. masukkan loyang kek ke dalam loyang lain berisi air panas.